Valle de Colchagua

El tradicional Valle de Colchagua emerge como el nuevo rey de los tintos chilenos. Las bodegas que visitaremos aquí no dejarán espacio a ninguna duda de la calidad de los vinos provenientes de esta denominación de origen, siendo emblemáticas las variedades Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah y Malbec.

Nuestra primera visita será a Viñedos Orgánicos Emiliana. Aquí aprenderemos acerca del manejo orgánico y biodinámica, para luego probar el gran trabajo del enólogo Álvaro Espinoza que es uno de los profesionales más famosos del país.

La siguiente bodega a visitar es Montes, tal vez una de las más reconocidas internacionalmente. Aurelio Montes comenzó junto con tres empresarios chilenos hacia fines de los 80's y su éxito como productores de vinos de alta calidad fue inmediatamente reconocida mundialmente. Nuestro almuerzo será en el acogedor restaurant local Panpan Vinovino, donde nos deleitarán con la cocina criolla chilena.

Nuestro día culminará en la tradicional bodega Viu Manent, en donde recorreremos su viñedo en un carruaje para enterarnos de los secretos de los campos.