Valle de Casablanca

Partiremos a eso de las 09:00 am hacia la costa en dirección al puerto de la cuidad de Valparaíso y el Valle de Casablanca. El Valle es muy conocido por sus fabulosos Chardonnay y Sauvignon Blanc. El desarrollo del vino comenzó aquí alrededor de 1980 y todas las bodegas tienen un estilo moderno con alta tecnología.

Nuestra primera visita será a Viñedos Orgánicos Emiliana. Aquí aprenderemos acerca del manejo orgánico y biodinámica, para luego probar el gran trabajo del enólogo Álvaro Espinoza, uno de los profesionales más famosos del país. Su vecina es la Viña Morandé, cuyo fundador y dueño es el pionero Pablo Morandé, el primero en plantar en este valle. El concepto que desarrollan ellos en turismo es degustar los vinos en armonía con delicias de la cocina del restaurante House of Morandé. Aquí tendremos una interesante degustación para partir luego hacia el Valle San Antonio. Es el más cercano a la costa y recibe la influencia directa de la brisa del Océano Pacífico.

Visitaremos Viña Matetic, que se describe como "el futuro de los vinos chilenos". Es impresionantemente moderna, 100% orgánica, ha llamado a su vino EQ, que significa equilibrium: la armonía entre sol, clima y vid. Nos guiarán en un tour y luego para degustar sus vinos. El almuerzo será en el chic restaurante de la viña rodeado de jardines frente a una maravillosa fuente de agua.